EXTRA #25 - Queria ser grande só para apoiadores

próximas leituras e a receita do melhor brownie de todos

Fazia muito tempo que não dava atenção à correria de fim de semestre, mas agora sou de novo estudante e, além disso, mãe de estudante. E olha, cansada. É dia da fantasia, dia do piquenique, dia da reunião de pais. Tudo muito legal, muito bacana. Pena que não estendem essa lógica ao mestrado ou ao trabalho. Queria chegar na redação e encontrar um monte de papel para desenhar. Em vez disso, tenho um julgamento no TSE para cobrir. Meu voto sabe qual é? Férias escolares para todos. Julho, dezembro e janeiro. Aposto num Brasil bem mais feliz.

Sonhos à parte, registrei no vídeo abaixo um tantinho dessa gincana de meio de ano. Tem brownie no forno (receita completa no final deste e-mail), almoço com uma amiga, uma caixona de livros que recebi em casa e uma lista dos livros que quero ler assim que entregar o relatório de qualificação.

Livros mencionados no vídeo

• O campo e a cidade, de Raymond Williams

• Fantasmas da minha vida, de Mark Fisher

• As raízes do romantismo, de Isaiah Berlin

• Tempo final, de Maylis Besserie

• Felizes os felizes, de Yasmina Reza

• Contos completos, de Virginia Woolf — e o cronograma da leitura conjunta

• Diorama, de Carol Bensimon

• Os funcionários, de Olga Ravn

• Degelo, Lucrecia Zappi

• A corneta, de Leonora Carrington

Receita do brownie <3

Ingredientes:

- 1 tablete de manteiga (eu gosto de usar com sal, mas vai do gosto de cada um)

- 3 barras de chocolate meio amargo (eu uso LACTA - são mais ou menos 250g/300g)

- 4 ovos inteiros + 2 gemas

- 2 xícaras de açúcar não muito cheias (uso açúcar cristal orgânico)

- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo

Modo de fazer:

1. Pré-aqueça o forno a 230 graus

2. Derreta o chocolate com 180g de manteiga (é quase o tablete todo, tira só um pedaço da largura de um dedão) no microondas. Coloque de 30 em 30 segundos para não deixar queimar. Normalmente, fica num ponto bom para mexer depois de umas 4 viradas no micro. Vai parecer uma gororoba, mas depois de bem misturado fica um chocolate super cremoso e brilhante. DEIXE ESFRIANDO e NÃO PULE ESTA ETAPA.

3. Enquanto a mistura de chocolate esfria, pegue outra tigela e quebre 4 ovos inteiros e mais 2 gemas. Acrescente duas xícaras de açúcar e mexa bem — eu faço à mão mesmo, com um fouet.

4. Acrescente o chocolate derretido e MORNO à tigela com a mistura de ovos e açúcar. Se o chocolate estiver quente, pode cozinhar os ovos e aí já era.

5. Por último, coloque a farinha e mexa até incorporar.

6. Coloque a mistura numa forma retangular média UNTADA com manteiga e farinha.

7. Leve ao forno por uns 25 minutos, na prateleira de cima do forno. Se colocar muito embaixo, corre o risco de queimar. Eu gosto de girar a forma na metade do tempo para ficar uniforme. O brownie estará bom quando a casca começar a rachar. Vale colocar a mão de leve no centro do brownie para ver se não está muito mole. A ideia é ficar cremoso, úmido, mas não líquido.

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Queria ser grande, mas desisti também é livro \o/
E se quiser me acompanhar em tempo nada real: @babibomangelo